La meunerie française est très inquiète à cause de la hausse …
Les coûts flambent pour la meunerie française, très inquiète pour la rentabilité de ses entreprises. Le prix de la baguette a été "largement préservé par les …
Meunerie
Cette hausse généralisée des coûts ne se répercute que « timidement » sur le prix de la farine : entre les premiers semestres 2021 et 2022, il a augmenté de 33 % …
Meunerie | Blé, énergie, emballage,... les coûts de production …
Avec des prix du blé historiquement haut, la marge brute était au plus bas depuis 2012 au premier semestre 2021. Et « si l'Observatoire de la formation des prix et …
meunerie française
L'augmentation des prix des facteurs de production, utilisés pour produire de la farine, à partir du 2ème semestre 2021 et son amplification sur toute la période 2022 ont …
La meunerie française sous la pression historique des …
L'indice de prix de farine a augmenté de seulement 6 % atteignant une valeur de 106. Cette hausse très limitée peut s'expliquer par la faible augmentation du …
Fiche statistique 2021 : tous les chiffres de la meunerie
La meunerie française utilise des variétés de blé tendre qu'elle évalue selon leurs caractéristiques technologiques, meunières et boulangères. 197 variétés sont listées sur …
Les marges de la meunerie peinent à se rétablir en 2023
A noter qu'en 2022, les prix du blé tendre avaient bondi de 39 %, contre seulement 29 % pour ceux de la farine, continuant de peser sur la marge brute de la …
Meunerie française : une année 2022 bouleversée par la …
En 2022, les 395 moulins qui composent la meunerie française ont transformé 5,1 millions de tonnes (Mt) de blé pour une production de farine de 3,96 Mt 1 …
Milling Wheat / Ble de Meunerie | Euronext Live cours de …
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